蓝山县一笼青艾藏春意千载民俗留齿香

今日永州讯（蓝山特约记者郑冰玲李甄颖肖凡）春风拂过，艾草吐绿。连日来，蓝山县各地群众趁着晴好天气采摘新鲜艾草，制作传统时令美食艾草青团。一口软糯下肚，便将春日生机与千年食俗尽数珍藏。

在塔峰镇溪林村，城郊旷野间一片生机，社区居民雷芳和好友正细心挑选鲜嫩的头茬艾草，不一会儿就装满竹篮，带着春日清香返家。制作过程中，雷芳将采回的艾草洗净焯水，打成艾草汁，与糯米粉、小麦淀粉等充分揉匀，直至面团通体青绿、软糯顺滑。红豆沙、咸蛋黄肉松等馅料一应俱全。揉皮、包馅、团形，一颗颗圆润饱满的青团便从指尖诞生。

经过十几分钟的蒸制，一个个油绿温润的艾草青团新鲜出锅，软糯绵密，清香扑鼻。一口咬下，尽是春日的自然鲜香与家庭的温情暖意。

小小青团，裹着春日生机，载着文化根脉。居家自制青团不仅是对传统时令美食的传承，更是中华优秀传统文化生活化的生动体现。如今，越来越多的传统民俗走进千家万户，在丰富百姓精神文化生活的同时，也让传统文化在烟火人间中薪火相传。

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